반응형 그릭 요거트 효능1 [그릭 요거트의 효능] 그릭 요거트가 세계 5대 건강식품이라고? 세계 5대 건강식품에는 한국의 김치, 스페인의 올리브유, 일본의 낫토, 인도의 렌틸 콩, 그리스의 요구르트가 있습니다. 그중 그리스의 요구르트가 우리가 알고 있는 그릭 요거트인데요. 그릭 요거트는 실제 그리스 요구르트와는 조금 다르다고 합니다. 하지만 만드는 방식이 거의 같다고 하여 그것의 효능을 같다고 생각하는 것입니다. 그릭 요거트를 만드는 방식을 살펴보면 그리스식 요구르트와 흡사합니다.먼저 그리스식 요구르트는 유산균을 이용해 우유를 발효시킨 제품인데요. 유산균은 우유 속의 당분을 발효시켜 산으로 바꿉니다. 이런 산성 환경에서 단백질은 서로 엉겨 덩어리를 만드는데요. 그 속에는 액체 성분인 유청을 포함하고 있습니다. 이렇게 유산균 발효유에서 유청을 체에 걸러 꾸덕하게 만드는 방식이 그리스식 요구르트입.. 2024. 1. 29. 이전 1 다음 반응형
